许黟不想吃得太麻烦，就他们三人，准备一桌子菜的话，后面的菜没做好，前头做的菜都冷了。

        于是，他提议，今日打边炉。

        打边炉是什么，阿旭已经从许黟的口中知晓。

        这个时节买不到好的河鲜，许黟就让他去买一只家鸡，一条鲤鱼，一条羊腿。

        羊腿的蹄部剁下来熬汤，做成边炉汤底，上面带肉的上截部分，则是先用香料去羊膻味，再加入洋芋、栗子和菌干，用小炉子慢火煨着。

        要煨几个时辰，到晚上吃的时候，羊腿肉就会被炖得软烂，外面一层带油脂的皮，亦会像果冻，软糯弹牙。

        做完这些，阿旭就开始杀鲤鱼片鱼肉，片成薄薄的摆成盘，再洗几盘时蔬，泡一些山货干，用来涮着吃，每样都很美味。

        这个时候，张铁狗提着腊肉上门来。

        他昨晚留在城中的客栈休息，天还没亮就离开，去了一趟家里取肉，就直接马不停蹄的过来。

        “你来得正好，今儿的早食是阿锦做的山药粥。”许黟招呼他落坐。

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